Закрытая пицца кальцоне

Закрытая пицца кальцоне с овощной начинкой и моцареллой - менее калорийна, чем обычная с мясопродуктами и сыром, поэтому вполне можно иногда побаловать себя кусочком даже тем, кто находится на диете.

Вам понадобится

• - моцарелла - 200 г;
• - брокколи - 500 г;
• - репчатый лук - 1 шт.;
• - дрожжевое тесто - 500 г;
• - консервированные помидоры - 200 г;
• - черный перец и соль по вкусу;
• - растительное масло - 2 столовые ложки.

Инструкция

1. Подготовьте начинку для пиццы. Нарежьте моцареллу кубиками. Разделите брокколи на соцветия и бланшируйте капусту в подсоленой кипящей воде в течение 5 минут. Откиньте ее на дуршлаг и обдайте холодной водой.
2. Луковицу очистите и нарежьте ее полукольцами. Помидоры (лучше использовать консервированные в собственном соку) очистите и нарежьте кусочками. Смешайте помидоры, брокколи, лук. смесь поперчите и посолите.
3. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов. Готовое дрожжевое тесто раскатайте в круг. На одину сторону выложите начинку из овощей. Посыпьте кусочками моцареллы. Накройте второй частью круга из теста, защипните края. Наколите тесто вилкой, смажьте сверху растительным маслом и поставьте в духовку на 35 минут.