Как приготовить пончики Dunkin Donuts

Что может быть лучше горячего ароматного пончика и чашечки ароматного кофе на завтрак? Пожалуй, только два пончика! Тем более что приготовить вкуснейшие пончики, как в знаменитой американской сети кондитерских, совсем несложно!

Вам понадобится

• мука - 300 г
• молоко - 200 мл
• дрожжи сухие - 1 чайная ложка
• сливочное масло - 30 г
• яичный желток - 3 шт
• сахар - 2 столовые ложки
• коньяк - 1 столовая ложка
• соль
• ваниль (или ванильный сахар)
• растительное масло
• шоколад, миндальные лепестки, кокосовая стружка для украшения

Инструкция

1. Дрожжи развести в теплом молоке, оставить на 10-15 минут. Масло растопить и остудить до комнатной температуры. Муку просеять в большую миску.
2. Дрожжи смешать с желтками, маслом, сахаром, ванилью, коньяком и щепоткой соли. Размешать до однородного состояния.
3. Получившуюся жидкую массу смешать с мукой. Замешать мягкое тесто. Слегка смазать миску растительным маслом, поместить в нее тесто и отправить на час в теплое место.
4. Спустя час размять тесто и раскатать пласт 1-1.5 см толщиной. При помощи чашки вырезать кружочки, дырки вырезать с помощью рюмок. Вырезанным пончикам дать отдохнуть 20 минут под полотенцем.
5. В сковороде разогреть растительное масло (слой около трех сантиметров, чтобы пончики свободно плавали). Пончики обжаривать до золотистой корочки с двух сторон небольшими партиями. Готовые пончики выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось излишнее масло.
6. Готовые пончики остудить, полить шоколадом и по желанию украсить. Приятного аппетита!