Как приготовить блины с мясом

Приближается Масленица, и хозяйки вновь начнут пробовать готовить блины по различным рецептам. Блины с мясом – вкусное и сытное блюдо, которое может послужить, например, полноценным завтраком.

Вам понадобится

• Блины:
• Молоко – 1л.,
• Мука – 300 гр.,
• Яйца – 3 шт.,
• Соль – ½ ст. ложки,
• Сахар – 1 ст. ложка,
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки.
• Начинка:
• Фарш мясной – 500 гр.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Растительное масло – 2 ст. ложки,
• Сушеный базилик – ½ чайной ложки,
• Черный молотый перец – 1/3 чайной ложки,
• Соль.

Инструкция

1. Сначала приготовим блины. Просеять муку. Молоко разогреть в кастрюле до комнатной температуры. Медленно добавить молоко в муку, тщательно помешивая. Яйца взбить, добавить к муке, размешать. Добавить соль, сахар и растительное масло. Тесто хорошо размешать (желательно миксером) до исчезновения комков. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы получились тонкие блины. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, пожарить блины.
2. Для фарша мелко нарезать лук. Разогреть сковороду, протушить лук в растительном масле до прозрачности. Выложить фарш, посолить, поперчить, добавить базилик, тщательно перемешать. Через 5 минут добавить 2-3 столовые ложки кипятка. Дать начинке немного остыть.
3. На блин выложить 1,5 столовые ложки начинки, свернуть рулет или конверт. Подавать на стол можно со сметаной или зеленью.