Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом

Хрен может придавать блюдам очень интересный вкус. В предложенной закуске хрен окрасит банальный сметанных крем новыми красками. Готовятся мини-блинчики с лососем за полчаса.

Вам понадобится

• На 8-10 порций (блинчики):
• - мука - 160 грамм;
• - малосольный или подкопченный лосось -250 грамм;
• - молоко - 170 миллилитров;
• - сливочный сыр - 50 грамм;
• - сливочное масло - 30 грамм;
• - ложка измельченного укропа;
• - одно яйцо;
• - разрыхлитель - 1 чайная ложка;
• - соль - 1/4 чайной ложки.
• Для крема возьмите:
• - жирная сметана - 120 грамм;
• - готовый хрен - 1 чайная ложка;
• - соль - 1/4 чайной ложки.

Инструкция

1. Смешайте муку с разрыхлителем, солью, измельченным укропом.
2. Взбейте в отдельной миске куриное яйцо, молоко, масло и сливочный сыр. Соедините обе смеси, замесите однородное тесто.
3. Разогрейте сковородку, смажьте растительным маслом. Налейте по две чайные ложечки теста, выпеките маленькие оладьи, с каждой стороны примерно по минутке.
4. Приготовьте сметанный соус, пока готовые оладьи стынут. Для этого смешайте сметану с хреном, посолите по вкусу.
5. Порежьте рыбу тоненькими кусочками. Положите на каждый блинчик по ложке крема и ломтику лосося, украсьте веточками укропа. Оригинальная закуска готова!