Как приготовить домашний джем с киви

Киви – невероятно полезный фрукт, который лучше всего есть в свежем виде, чтобы организм получил максимум витаминов и микроэлементов, но иногда можно побаловать себя и джемом из киви, который очень легко приготовить дома.

Вам понадобится

• - 1 кг спелых киви;
• - 500 гр. сахара;
• - сок одного среднего лимона;
• - 1 чайная ложка агар-агара (по желанию).

Инструкция

1. Киви нужно очистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю.
2. Засыпаем киви сахаром, выдавливаем сок лимона, перемешиваем, закрываем крышкой кастрюлю и оставляем как минимум на 2 часа (лучше оставлять киви с сахаром на всю ночь, чтобы они дали максимум сока).
3. Ставим кастрюлю на огонь, доводим киви в собственном соку до кипения, убавляем огонь до минимума и варим фрукты 45 минут, периодически помешивая и снимая пену. За несколько минут до готовности джема можно добавить агар-агар.
4. Чтобы джем из киви хранился как можно дольше, нужно раскладывать его по стерильным горячим баночкам в горячем виде.