Мраморные шоколадно-лимонные кексы

Мраморные шоколадно-лимонные кексы получаются очень вкусными и нежными, особенно после остывания. Кстати, лимонную часть можно сделать апельсиновой, добавив цедру апельсина. А еще можно испечь это лакомство в виде одного огромного кекса, но тогда время выпекания надо увеличить минут на сорок.

Вам понадобится

• Для двенадцати штук:
• - сливочное масло - 200 грамм;
• - мука, сахар - по 150 грамм;
• - кефир или сметана - 100 миллилитров;
• - крахмал картофельный или кукурузный - 100 грамм;
• - четыре яйца;
• - какао-порошок - 2 столовые ложки;
• - ванильный сахар, лимонная цедра, разрыхлитель - по 1 чайной ложке;
• - щепотка соли.

Инструкция

1. Просейте муку с крахмалом, разрыхлителем, солью, отставьте в сторонку. Взбейте масло комнатной температуры с ванильным и обычным сахаром - должна получиться консистенция, напоминающая крем. Введите яйца по одному, после каждого взбивая.
2. Добавьте в пять приемом кефир и мучную смесь, чтобы получилось однородное густое тесто. Отделите половину теста, вмешайте в него лимонную цедру. Добавьте в оставшееся тесто какао, снова взбейте.
3. Оба вида теста выложите в формочки, чередуя. Поставьте их в духовку, выпекайте минут двадцать до сухой спички. Температуры - 180 градусов. Приятного чаепития!