Вам понадобится
- - полкилограмма картофеля;
- - луковица;
- - оливковое масло, 150 г;
- - зелень (петрушка);
- - 6 яиц.
Инструкция
1
Режем картофель на кружочки и обжариваем его на растительном (лучше - оливковом) масле с добавлением мелко нарезанного лука. Тушим на небольшом огне около 30 мин, до размягчения картофеля.
2
Взбиваем яйца, добавляем к ним картофель, зелень, соль и перец по вкусу.
3
Обжариваем омлет на маленьком огне с обеих сторон, примерно по две минуты каждую.