Как приготовить соус тартар самостоятельно

Холодный соус тартар – это классика французской кухни. Он идеально подчеркивает вкус рыбы, морепродуктов, ростбифа и многих других блюд. Лучше всего готовить этот соус дома, чтобы можно было экспериментировать с ингредиентами, создав свой собственный вариант тартара.

Вам понадобится

• - 4 ложки майонеза;
• - 2 маринованных огурчика;
• - 30 гр. консервированных каперсов;
• - сваренное вкрутую яйцо;
• - ложка сладкой горчицы;
• - половина молодой луковички;
• - несколько веточек петрушки.

Инструкция

1. Все ингредиенты нарезаем очень мелкими кубиками.
2. Выкладываем в чашу майонез, добавляем измельченные огурцы, каперсы, лук и яйцо, перемешиваем.
3. Добавляем сладкую горчицу и мелко нарубленную петрушку, еще раз перемешиваем и убираем соус в холодильник, поскольку подавать его лучше в охлажденном виде.
4. Соусом тартар можно приправлять блюда, а можно использовать его в качестве соуса-дипа для овощей. Очень вкусно сочетать тартар с хрустящими картофельными чипсами.