Кедровые орехи - это настоящая кладовая витаминов и минеральных веществ, а также белков и аминокислот. Кроме того, кедровые орехи очень редко вызывают аллергическую реакцию и хорошо усваиваются организмом.

Используют кедровые орехи в составе диет для похудения, потому что они способствуют выведению из организма вредных веществ. Полезны они при атеросклерозе, заболеваниях нервной системы, желудочно- кишечного тракта, т.к. в состав кедровых орешков входит клетчатка, а холестерина в них нет вообще. Благодаря этому кедровые орехи полезны пои проблемах с сердечно - сосудистой системой.

В народной медицине настойку на кедровых орехах используют для лечения отложения солей (подагра), при ревматизме и болях в мышцах и суставах.

В кулинарии кедровые орешки используют при приготовлении мороженого, пирожных, шоколада.

Это далеко не полный перечень того, где используются кедровые орехи и в чем их польза. Однако даже из этого краткого перечня можно сделать вывод об уникальности кедровых орешков.