Как приготовить картошку с грибами в сливках

Самый популярный, пожалуй, в России продукт - это картофель. Нет в доме картошки - значит, есть нечего. Так, наверно, считают многие хозяйки и по-своему они правы. Картошке реклама не нужна, а приготовить ее можно по огромному количеству рецептов.

Вам понадобится

• картофелины - 8 штук,
• шампиньоны - 400 граммов,
• чеснок - 4 зубчика,
• петрушка - 1 пучок,
• оливковое масло - 5 ст. ложек,
• жирные сливки - 300 граммов

Инструкция

1. Нарезать очищенный картофель тонкими ломтиками (около 3 мм), грибы тоже нарезать ломтиками.
2. В сковородке с толстым дном разогреть масло, выложить картофель и перемешать, чтобы он был покрыт маслом. Посолить, поперчить.
3. Перемешивать деревянной ложкой до выделения картошкой крахмала (пока не станет клейкой). В то же время готовим грибы на второй сковороде.
4. В картофель добавить чеснок и залить сливками, покрывая ими картофельные ломтики полностью, но не больше того, иначе жирность будет меньше. Готовить 5 минут до небольшого загустения сливок.
5. Картофель снять с огня, добавить в него соль и специи до необходимого, добавить в кастрюлю нарезанную петрушку и готовые грибы.
6. Все переложить в форму для запекания. Запекаем в духовке около получаса.