Курица в соусе карри

Ломаете голову над тем, как приготовить курицу, чтобы было и просто и вкусно? Приготовьте отварную курицу в восточных традициях - с острым соусом карри. Традиционное блюдо индийской кухни.

Вам понадобится

• - 1 курица;
• - 1 пучок суповых корневых корней ( сельдерей);
• - 50 граммов муки;
• - 2 ч.л. пряной приправы карри;
• - сок 1 лимона;
• - 5 кружочков ананаса;
• - 250 гр. сливок;
• - соль

Инструкция

1. Подготовить курицу, промыть в проточной воде. Овощи очистить, нарезать соломкой.
2. Налить в кастрюлю воду посолить, сложить курицу вместе с корнями. Довести до кипения, убавить мощность плиты и варить курицу до готовности. Готовность проверяем вилкой: если вилка легко прокалывает мясо,то курица готова.
3. Вынуть отваренную курицу, отложить в сторону. Бульон процедить через сито. Курицу разделить на порционные куски.
4. Накалить сковороду, прожарить муку без добавления масла до золотистого цвета. Затем постепенно струйкой вливать в муку бульон, постоянно помешивая. Соус по консистенции должен напоминать густую сметану. Проварить соус при постоянном помешивании 10 мин, затем посолить, влить лимонный сок и всыпать карри. Проварить 5 мин. и влить сливки и нарезанные кусочки ананасов.
5. Куски курицы выложить в глубокое блюдо и залить соусом.На гарнир можно подать отварной рис. При подаче посыпать зеленью.