Как приготовить тушеную говядину с морковью

Тушеная говядина – очень сытное блюдо, которое согреет в холодную погоду после прогулок или активных игр. В выходной день провести время, играя в снежки, а после собраться всей семьей за столом – что может быть лучше?

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 персоны;
• - 650 гр. говядины;
• - 4-5 средних морковок;
• - луковица;
• - 2 зубчика чеснока;
• - кубик куриного бульона;
• - оливковое масло;
• - мука;
• - лавровый лист;
• - петрушка и тимьян;
• - перец и соль.

Инструкция

1. Чеснок и лук измельчаем, обжариваем на оливковом масле. Как только лук становится прозрачным, добавляем кусочки говядины среднего размера. Обжариваем их со всех сторон.
2. Когда говядина подрумянится, в сковороду нужно высыпать ложку муки, не прекращая помешивать мясо с чесноком и луком.
3. Добавляем воду, чтобы она закрыла мясо. Выкладываем в сковороду бульонный кубик, нарезанную кружочками морковь, лавровый лист и приправы.
4. Солим, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и закрываем крышкой. Мясо должно тушиться в течение часа. Если воды станет очень мало, ее нужно добавить в небольшом количестве.
5. Подавать блюдо можно с рисом, картофелем или свежими овощами, но нужно учитывать, что оно очень сытное и гарнир добавляется только по желанию.