Шоколадный пирог с брусникой

Многие любят ягоды и шоколад. Поэтому эти два компоненты отлично подойдут для вкусного пирога! Вкус шоколада сложно чем-то перебить, но брусника с пряностями делает свое дело - она вносит нотку пикантности. Необыкновенный аромат и легкая кислинка - идеальное сочетание! Попробуйте и вы шоколадный пирог с брусникой, который готовится один час.

Вам понадобится

• Для теста нужно:
• - сливочное масло, шоколад, сахар - по 100 грамм;
• - три яйца;
• - пшеничная мука - 3 ложки;
• - имбирь (порошок), мускатный орех - по 3/4 чайной ложки;
• - корица - 1,5 чайной ложки;
• - одна измельченная гвоздика.
• Для начинки возьмите:
• - свежая или замороженная брусника - 150 грамм;
• - мука пшеничная - 1 столовая ложка.

Инструкция

1. Желтки отделите от белков. Разотрите желтки с сахарным песком. Белки взбейте в пену.
2. На водяной бане растопите шоколад. Добавьте сливочное масло. Снимите жидкую смесь с водяной бани, размешайте до однородности. Шоколад смешайте с желтковой смесью.
3. Смешайте муку с пряностями (имбирь, корица и прочее), добавьте к шоколаду, смешайте.
4. Присыпьте ягоды брусники мукой. Аккуратно добавьте в тесто взбитые белки и ягоды. Перемешайте ложкой снизу вверх.
5. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, посыпьте мукой. Лучше взять силиконовую форму или со съемным дном. Вылейте тесто, выпекайте сорок минут при температуре 170 градусов.
6. Дождитесь пока шоколадный пирог с брусникой полностью остынет, извлеките из формы. Приятного чаепития!