Трюфельный торт

Трюфельный торт получается очень вкусным. Восхитительный шоколадный вкус, кофейное послевкусие, аромат фундука. При надкусывании орешки слегка похрустывают, создавая особое впечатление от торта. Для любителей шоколада такой торт настоящая находка!

Вам понадобится

• - черный шоколад - 250 грамм;
• - сливочное масло, фундук - по 140 грамм;
• - сахар - 130 грамм;
• - крепкий кофе - 50 миллилитров;
• - четыре яйца.

Инструкция

1. Сначала обжарьте фундук, затем его требуется перемолоть в муку.
2. Разогрейте черный шоколад в кастрюле с толстым дном, добавьте сливочное масло, сахар, дайте этой смеси как следует растопиться, влейте кофе. Снимите с плиты, остудите.
3. Отделите желтки от белков. Взбейте белки до мягких пиков. Добавьте желтки в шоколадно-масляную смесь, аккуратно смешайте. Добавьте измельченный фундук, введите яичные белки, размешайте.
4. Немного промажьте форму для выпечки растительным маслом, вылейте тесто, разровняйте, поставьте в духовку на один час. Температура - 170 градусов. Дайте остыть готовому трюфельному торту, не вытаскивая из формы. Приятного чаепития!