Как приготовить гамбургер с котлетой из семги

При упоминании гамбургера сразу приходит на ум быстрое питание и лишний вес. Но если использовать хлеб из отрубей, а мясо заменить семгой, то получится вполне диетическое блюдо.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 2-3 гамбургера:
• - 2-3 булки из муки грубого помола;
• - 400 гр. семги (филе);
• - яйцо;
• - 70 гр. лука-порея;
• - чайная ложечка сладкой горчицы;
• - чайная ложечка кетчупа;
• - петрушка;
• - соль и перец;
• - листья салата;
• - соус тартар.

Инструкция

1. Проверяем филе семги – в нем не должно быть ни одной косточки. Мелко нарезаем его, чтобы по виду семга напоминала рубленое мясо.
2. Выкладываем фарш из рыбы в чашу. Измельчаем лук-порей и петрушку, добавляем их к семге вместе с сырым яйцом. Солим и перчим, приправляем кетчупом и горчицей. Аккуратно перемешиваем фарш до однородного состояния и делаем из него 2 или 3 котлетки.
3. На сковороде разогреваем немножко масла, обжариваем на нем до готовности котлеты из семги, слегка придавливая, чтобы они стали плоскими.
4. На булочку выкладываем листья салата, котлету из семги и соус тартар. Вкусный и низкокалорийный гамбургер готов!