Постный пирог с тыквой

Такой десерт идеально подходит тем, кто придерживается поста или просто отдает предпочтение полезным продуктам. Он отличается нежной консистенцией, изысканным внешним видом и оригинальным вкусом. Пирог с тыквой также можно давать на завтрак школьникам, чтобы зарядить их энергией на весь день.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 200 г муки;
• - щепотка соли;
• - 2 ст. ложки оливкового масла;
• - 2 ст. ложки воды.
• Для начинки:
• - 450 г мякоти тыквы;
• - 100 г сахарного песка;
• - 1 ст. ложка грецких орехов;
• - 200 мл воды.

Инструкция

1. Разотрите муку с солью и оливковым маслом. Затем добавьте к ним воду и замесите тесто. Положите его под пленку и уберите в холодильник на полчаса.
2. Тем временем нарежьте кубиками мякоть тыквы и отварите в воде до мягкого состояния. После этого воду слейте, а к тыкве добавьте сахар, воду и взбейте все в блендере до однородного состояния. Дайте начинке полностью остыть.
3. Распределите тесто по небольшой форме, посыпьте его орехами и залейте начинкой. Выпекайте пирог в духовке при температуре 160оС около 30-40 минут.
4. Готовому пирогу дайте время полностью остыть, затем уберите его в холодильник на полчаса. Подайте к столу, украсив свежими ягодами или ложечкой сорбета.