Как приготовить тыквенный суп-пюре с цукини

Кажется, что вся полезная еда - жуткая гадость! Но на деле это далеко не так! Попробуйте приготовить этот простой суп из тыквы и цуккини и убедитесь, что можно питаться не только полезно, но и вкусно.

Вам понадобится

• Тыква 500г
• цукини 1 шт (или половинка, если он большой)
• картофель 2 шт среднего размера
• морковь 1 шт среднего размера
• сыр (количество не принципиально, чем больше, тем вкуснее)
• чеснок (3 зубчика)
• соль
• перец
• сухарики (я покупаю белые сухарики с сыром без глутомата)

Инструкция

1. Моем, чистим и режем на кубики морковь и картофель и отправляем их вариться. Воды наливаем совсем чуть-чуть, иначе не получится пюре.
2. В это время моем, чистим и режем на кубики тыкву и цукини. Наливаем на сковородку небольшое количество масла (я использую оливковое, но можно растительное) и отправляем тыкву и цукини обжариваться до слегка золотистого цвета. Сюда же выдавливаем чеснок, добавляем специи.
3. Когда картошка и морковь уже готовы, добавляем к ним содержимое сковородки. Снимаем с огня и с помощью погружного блендера превращаем наш суп в суп-пюре. Натираем на терке сыр и добавляем в кастрюлю. Ставим на еще не остывшую плиту и помешиваем, чтобы сыр расплавился.