Медовые колечки

Медовые колечки являются на Мальте традиционной рождественской выпечкой. Его подают в течении всех праздников с чаем либо кофе. У нас Рождество уже прошло, но это не повод отказывать себе в столь необычных колечках.

Вам понадобится

• Для четырех колечек надо:
• - мука - 200 грамм;
• - манка - 40 грамм;
• - вода - 50 миллилитров;
• - один желток;
• - масло сливочное - 50 грамм;
• - сахар.
• Для начинки возьмите:
• - мед - 200 грамм;
• - сахар - 80 грамм;
• - манка - 4 ложки;
• - вода, какао-порошок - по 1 ложке;
• - тертая апельсиновая и лимонная цедра, цукаты.

Инструкция

1. Смешайте для теста муку, манку и сахар. Порубите масло в крошку, добавьте желток, воду, замесите тугое тесто. Уберите в холодильник.
2. Для начинки смешайте все компоненты, кроме манки, поставьте вариться на умеренном огне. Постепенно добавьте манку, варите до загустения. Остудите.
3. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, разрежьте на полоски по 20х10. Выложите вдоль длинной стороны начинку, скатайте трубочкой, сформируйте колечко. Сделайте надрезы острым ножом.
4. Выпекайте медовые колечки полчаса при температуре в 180 градусов. Приятного чаепития!