Салат с ветчиной и пекинской капустой

Пекинская капуста имеет очень нежный вкус и вполне хороша без всяких добавок, однако в этом салате ее вкусовые качества выгодно оттеняют остальные ингредиенты. Попробуйте сделать несложный в приготовлении, но от этого не менее вкусный салат с ветчиной, пекинской капустой и корейской морковью.

Вам понадобится

• 1. Ветчина вареная 300гр;
• 2. Грудка куриная отварная 1 шт;
• 3. Пекинская капуста 1 небольшой кочан;
• 4. Готовая морковь по- корейски 200гр;
• 5. Яйцо - 3 шт;
• 6. Майонез 100гр;
• 7. Молоко 100мл;
• 8, Грецкие орехи 50гр.

Инструкция

1. Вначале нужно подготовить куриную грудку – отвариваем ее до готовности в подсоленной воде и остужаем до комнатной температуры.
   Промываем пекинскую капусту, шинкуем мелко соломкой и выкладываем в миску.
   Отделите от кочанчика несколько верхних листьев и отложите в сторону– это будет подложка для нашего салата.
   
2. Режем соломкой ветчину, высыпаем также в миску.
   Отделяем от костей куриную грудку, также нарезаем соломкой;
   В отдельную посуду выбиваем яйца, добавляем 2 ст.л. воды или молока и щепотку муки. Взбиваем яйца венчиком или миксером до однородной пены. Затем делим получившуюся однородную массу на 2 равные части, ставим в духовке, запекаем. Полученные омлеты нужно остудить, затем также режем их соломкой.
   
3. Смешиваем все компоненты салата, добавляем майонез, солим по вкусу.
   Затем нужно разложить оставшиеся листья пекинской капусты в салатник и выложить на них наш салат. Сверху посыпаем тертыми грецкими орехами.