Как приготовить "Цезарь" с помидорами черри

Классический рецепт салата "Цезарь" был отрыт итальянцем Цезарем Кардини. Ему требовалось приготовить блюдо из ограниченных продуктов, которые он нашел в своей кладовке. Так и родился всеми любимы салат. Прошли многие года, и "Цезарь" претерпел изменения. Его готовят по-разному не только повара в ресторанах, но и хозяйки у себя дома. Из-за куриного филе и гренок салат немного суховат, поэтому в ингредиенты можно добавить помидоры черри, которые смягчат блюдо.

Вам понадобится

• Для салата:
• - листья салата
• - помидоры черии
• - батон
• - куриное филе
• - твердый сыр
• Для соуса:
• - оливковое масло
• - майонез
• - горчица
• - чеснок
• - лимон

Инструкция

1. Режим куриное филе небольшими кубиками (примерно 1х1 см) и обжариваем на подсолнечном масле до легкой корочки. Добавляем соевый соус, немного черного перца и воды. Оставляем тушиться филе на медленном огне пока мясо не станет мягким.
2. Для гренок нам понадобится лишь мякоть батона. Поэтому все корки у батона необходимо срезать. Мякоть нарезаем кубиками, как и филе, 1х1 см. И обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла до появления золотистого цвета.
3. Помидоры черри режим на четыре части.
4. Листья салата необходимо вымыть и крупно порвать.
5. Готовим соус. Смешиваем в небольших пропорциях оливковое масло, майонез, горчицу, давленный чеснок и сок лимона. Все это хорошо перемешиваем до однородной массы. По консистенции соус не должен быть слишком густым. Чтобы его разбавить, можно добавить немного теплой воды. Соус не должен быть и слишком жидким. Необходимо найти ту самую золотую середину.
6. На плоское блюдо выкладываем порванные листья салата. Сверху выкладываем гренки, черри и куриное филе. Все ингредиенты заправляем соусом, а сверху посыпаем мелко тертым сыром. Приятно аппетита!