Как приготовить куриный паштет с сыром

Отличным вариантом для бутербродов станет куриный паштет, который легко приготовить в домашних условиях. Он настолько нежный и вкусный, что его можно поставить даже на праздничный стол.

Вам понадобится

• - 1 кг курицы;
• - 100 г сливочного сыра;
• - 60 г сливочного масла;
• - 100 мл куриного бульона;
• - зелень по вкусу;
• - соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Отрежьте у куриной тушки крылышки, помойте и поставьте вариться для получения бульона. Не забудьте снять пенку при закипании. Готовый бульон процедите.
2. Саму тушку помойте, посолите и запеките в духовке до готовности. Чтобы мясо не пригорело, удобнее запекать курицу в фольге. Готовую курицу выньте, остудите и отделите мясо от костей. При этом кожу брать не надо.
3. Пропустите куриное мясо через мясорубку, лучше 2-3 раза. Добавьте размягченное сливочное масло и сливочный сыр. Перемешайте, влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу, еще раз перемешайте и взбейте блендером в однородную массу.
4. Намажьте паштет на кусочки батона и положите по веточке зелени. У вас получатся бутерброды. Или же выложите красиво паштет на тарелку, украсьте зеленью и поставьте на праздничный стол.