Манты с тыквой

Тыква – кладезь витаминов и полезных веществ, необходимых для укрепления иммунной системы. А еще она великолепно подходит для приготовления оригинальных изделий из теста. К примеру, ее можно использовать в качестве начинки для такого блюда, как манты.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 400 мл воды;
• - 600 г муки;
• - 2 ст. ложки растительного масла;
• - 1 ч. ложка соли.
• Для начинки:
• - 800 г тыквы;
• - 1 головка репчатого лука;
• - соль и черный перец по вкусу;
• - щепотка молотого кориандра.

Инструкция

1. Смешайте в глубокой миске растительное масло, соль и воду. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, и замесите мягкое тесто. Уберите его под пищевую пленку в теплое место на полчаса.
2. Подготовьте начинку. Очистите тыкву от семечек и кожуры, нарежьте очень мелкими кубиками. То же самое сделайте с луком. Смешайте ингредиенты в чашке, добавьте специи и посолите.
3. Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте из него лепешки диаметром около 6-8 мм. Положите внутрь начинку и защипните края лепешек, приподняв их к верху. Манты должны иметь продолговатую форму, а начинка немного выглядывать в середине.
4. Выложите манты в пароварку и готовьте 20-30 минут на среднем огне. Готовое блюдо выложите на тарелку, украсьте зеленью петрушки и подайте к столу со сметаной или аджикой.