Как приготовить морскую рыбу в горшочке

Рыба в горшочке – вкусное и очень красивое блюдо, которое подойдет даже для праздничного стола. А еще это очень полезное угощение, ведь приготовленная таким образом рыба сохраняет все витамины и практически не требует добавления масла.

Вам понадобится

• - 1 кг филе морской рыбы;
• - 2 моркови;
• - 2 головки репчатого лука;
• - 1 кг картофеля;
• - ½ лимона;
• - по 1 ст. ложки зелени укропа и петрушки;
• - 1 ст. ложка оливкового масла;
• - 1,2 л воды.

Инструкция

1. Рыбное филе помойте, порежьте на небольшие кусочки одинакового размера. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте на 15-20 минут.
2. Лук и морковь очистите и крупно нарежьте. Обжарьте их на растительном масле и сложите в горшочки. Туда же добавьте очищенный и порезанный на кусочки картофель.
3. Все посолите, залейте водой, накройте горшочки крышкой и поставьте в холодную духовку. Томите 20-30 минут при температуре 180оС.
4. Спустя положенное время добавьте в горшочки кусочки замаринованного рыбного филе, посыпьте зеленью и запекайте еще 20 минут. Готовое блюдо немного остудите и подайте к столу прямо в горшочках.