Состав оливок и их отличие от маслин
Мякоть оливок - это источник пектина, клетчатки и целого списка витаминов и минералов, среди которых находятся витамины группы В, С, кальций, калий, магний, натрий, железо и не только. Также в них присутствуют соединения йода и растительных липидов. При этом оливки по своему составу схожи и с маслинами, так как в идеале это одни и те же плоды, но с разной степенью зрелости. Трудность заключается лишь в том, что подлинные маслины достаточно дорогостоящи, так как на их вызревание и обработку уходит много времени. Тогда как маслины, подвергнувшиеся химическому воздействию, дозревают в искусственно созданных условиях буквально за несколько дней, потому если говорить о покупных и не слишком дорогих оливках и маслинах, то первые предпочтительнее.
В кожуре плодов оливок содержатся эфирные вещества, которые активно используются в индустрии красоты, потому польза их разнообразна.
Польза оливок для здоровья
Витамины группы В способствуют улучшению работы головного мозга и нормализации состояния нервной системы, успокаивая ее. Витамин Е работает в качестве антиоксиданта, омолаживая и предотвращая старение клеток, равно как и витамин С. Пектины действуют по аналогии с клетчаткой, помогая организму освобождаться от шлаков и токсинов изнутри и выводя соли тяжелых металлов и иные вредные вещества, накапливаемые внутри в результате не слишком правильного питания и неблагоприятной экологической обстановки. Есть мнение, что данные плоды можно смело считать афродизиаками, потому их можно использовать для борьбы с импотенцией и просто в качестве средства, стимулирующего влечение.
При всей пользе оливок они достаточно калорийны, потому при проблемах с весом злоупотреблять ими не следует. Также с осторожностью их следует использовать больным сахарным диабетом.
Оливки для красоты
Полезные свойства оливок давно изучены индустрией красоты и более чем востребованы. Для кожи масло оливы просто уникально. Оно увлажняет, питает, приводит в тонус, предупреждает старение. Аналогичное воздействие оказывает оливковое масло на волосы, улучшая их структуру. Маски с оливковым маслом уменьшают сухость кожи, уничтожают перхоть, разглаживают сами чешуйки каждого волоса, делая их более здоровыми на вид.