Как приготовить сельдерей в сливочном соусе

Многие недолюбливают сельдерей, хотя он очень полезен. Ведь можно приготовить сельдерей так, чтобы он сохранил свои полезные свойства, и чтобы получилось очень вкусное блюдо. Например, сельдерей в сливочном соусе получается очень аппетитным!

Вам понадобится

• Нам потребуется:
• 1. стебли сельдерея - 300 грамм;
• 2. сливки - 120 миллилитров;
• 3. целый лимон;
• 4. мука, масло сливочное - по 1 ложке;
• 5. зубчик чеснока;
• 6. зеленый перец, веточка зелени сельдерея, соль - на любителей.

Инструкция

1. Итак, сначала промойте стебли сельдерея, порежьте их кусочками длиной семь сантиметров. Затем бланшируйте минут десять в слегка соленой воде.
2. Измельчите зубчик чеснока, пассеруйте с мукой на сливочном масле - он должен стать золотистым.
3. Добавьте к чесноку сливки, истолченные горошины зеленого перчика, готовьте до загустения, медленно помешивая эту ароматную смесь.
4. Отожмите из половинки лимона сок, оставшуюся половину порежьте кружочками.
5. Выложите готовый сельдерей на блюдо, сбрызните соком лимона, полейте получившимся сливочным соусом, украсьте кружочками лимона, листиками свежей зелени. Приятной трапезы!