Как приготовить кашу из сырых круп

Многие сыроеды считают, что крупы в ежедневном рационе питания являются обязательным компонентом для поддержания и наращивания мышечной массы. Конечно, каши из сырых круп чаще всего заметно отличаются во вкусе от приготовленных, но не в худшую или в лучшую сторону, - они просто другие. В то же время сырые каши куда полезнее приготовленных. Они содержат всю питательную ценность и являются профилактическим средством различных заболеваний.

Вам понадобится

• - крупа;
• - вода;
• - подсластитель (сушеные финики, абрикосы, изюм, мед);
• - морская соль / морская капуста;
• - зелень;
• - оливковое масло;
• - блендер.

Инструкция

1. Крупу тщательно промываем в холодной воде и замачиваем до мягкого состояния.
   
   Время замачивания круп:
   - Хлопья 5-15 мин;
   - Гречиха зеленая (не обжаренная) 20-30 мин;
   - Квиноа - 2-4 часа;
   - Рожь 4-8 часов;
   - Ячмень (голозерный) 4-8 часов;
   - Овес (голозерный) 4-8 часов;
   - Пшеница 8-12 часов;
   - Пшено 8-12 часов;
   - Полба (спелт, камут) 8-12 часов;
   - Рис 70 часов.
2. Для сладких каш очищаем от косточек/плодоножек сухофрукты и замачиваем на 1-2 часа.
   
   Для несладких: в малых количествах подготавливаем чеснок/асафетиду/имбирь, а также зелень и оливковое масло по желанию.
3. Вариант 1.
   Помещаем все ингредиенты в блендер и перемалываем до желаемой консистенции.
   
   Вариант 2.
   Мелко крошим всё кроме крупы, соединяем с ней в миске и тщательно перемешиваем ложкой.
   
   Примечание.
   Сладкую кашу можно подсластить медом, а также добавить в нее свежие ягоды и кусочки фруктов.
   В несладкую кашу для усиления вкуса добавить морской соли или морской капусты.
4. В любые сырые каши хорошо добавлять орехи, семечки, бобовые.
   
   Приятного аппетита.