Вам понадобится
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 400 г шпината (можно мороженого);
- 4 яйца;
- 6 ст.л. сметаны;
- Соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Инструкция
1
Шпинат обжариваем на оливковом масле. Если берем свежий, то до тех пор, пока не привянет; если мороженый, то пока не расстает и не испарится вся жидкость. Солим и перчим.
2
Духовку ставим разогреваться на 200 градусов. Пока температура достигает нужного значения, шпинат должен подостыть. Аккуратно перекладываем его в порционные керамические формочки, делая в середине небольшое углубление, куда следует разбить яйцо. Вокруг выкладываем сметану и приправляем солью, перцем, мускатным орехом.