Инструкция
1
Набор основных инструментов:
- овальный большой нож;
- овальный малый нож;
- V-образный нож;
- остроуголный нож;
- тайский нож;
- нуазетный нож (нож-выемка);
- нож-мусат;
- нож-скоба;
- нож для соломки;
- бигуди;
2
Тайский нож- это специальный нож, при помощи которого можно красиво порезать фрукты, а также создать множество узоров.
3
Нуазетный нож - это нож-"шар". При помощи этого ножа из фруктов можно вырезать полусферы и шары. Иногда этот нож полезен при фаршировке овощей: он хорошо вырезает места для фаршировки, которые не сделать простым ножом.
4
При помощи этого ножа из любого твердого фрукта или овоща можно нарезать соломку.
5
Инструмент-бигуди позволяет из овощей цилиндрической формы вырезать гирлянды. Их очень часто используют для украшения праздничных блюд.
6
Нуазетный нож "овал" и "облако" используют для изготовления объемных фигурок.