Куриные ножки с картошкой в мультиварке

Что может быть проще, чем приготовить куриные ножки с картошкой? Особенно если в вашем распоряжении есть мультиварка, хорошая подруга современной хозяйки. Потушите эти два продукта в ароматном томатно-сметанном соусе со специями или сделайте простое блюдо из голеней птицы с молодым картофелем.

Простой рецепт куриных ножек с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:
- 6 куриных голеней среднего размера;
- 500 г молодого картофеля;
- 1 луковица;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1/3 ч.л. белого молотого перца;
- 1 ч.л. без горки соли.

Вымойте ножки и обсушите их бумажным полотенцем. Очистите луковицу и порежьте ее небольшими кубиками. Установите в мультиварке режим «Жарка», разогрейте в чаше растительное масло и обжарьте птицу с луком в течение 10 минут, периодически переворачивая голени при помощи щипцов или двух вилок.

Для улучшения вкуса и эстетики блюда хорошо взять маленькие картофелины нового урожая одинакового размера. Если же у вас только крупные клубни, постарайтесь красиво и ровно их порезать.

Хорошо промойте картофелины от земли, срежьте кожуру и добавьте их к готовящимся продуктам. Посолите все, приправьте перцем и влейте несколько ложек воды. Закройте крышку мультиварки. Выберите на дисплее программу «Выпечка» и выставьте таймер приготовления на 45 минут. Куриное мясо получится мягким и упругим. Если вы хотите, чтобы оно было еще более нежным и легко отходило от кости, увеличьте время готовки до 65-75 минут, но не забудьте вовремя вынуть картошку, иначе она превратится в пюре.

Куриные голени с картофелем в мультиварке

Ингредиенты:
- 1 кг куриных голеней;
- 800 г картофеля воскового сорта;
- 2 дольки чеснока;
- 100 г сметаны;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- по 100 мл оливкового масла и лимонного сока;
- по 1/3 ч.л. куркумы и сушеного розмарина;
- 2 щепотки черного молотого перца;
- 1,5 ч.л. соли.

Вместо лимонного сока для маринада можно использовать 2 ст.л. яблочного или виноградного уксуса или 50 г лимонной кислоты, разведенной в 100 мл воды.

Приготовьте однородную смесь из оливкового масла, лимонного сока, толченого чеснока, перца и соли. Залейте ею подготовленные голени в глубокой миске или контейнере и оставьте их на 2 часа. Слейте весь маринад, сделайте вторую смесь из сметаны, томатной пасты, розмарина и куркумы, обмажьте ею куски птицы и дайте им постоять еще час. После этого выложите к ним крупные ломтики очищенной картошки и хорошенько вмешайте их руками, чтобы покрылись соусом.

Переложите содержимое миски в кастрюлю мультиварки. Поставьте режим «Выпечка» и задайте время, равное 40 минутам. Тушите блюдо под крышкой до сигнала, затем откройте посуду, перемешайте все хорошенько так, чтобы ножки перевернулись на другую сторону. Томите их с картофелем еще 40 минут.