Как приготовить капустные котлеты с шампиньонами

Осень - пора перемен. Это самое подходящее время, чтобы привести себя в форму. Легкие и ароматные капустные котлеты с шампиньонами не только придутся по вкусу всей семье, но и приятно отразятся на вашем внешнем виде.

Вам понадобится

• капуста белокачанная - 1 кг
• морковь - 1шт
• лук репчатый - 1шт
• шампиньоны (свежие или маринованные) - 200 г
• укроп
• масло оливковое
• молоко 1.5% - 150 мл
• яйцо куриное - 2 шт
• мука льняная - 3 столовые ложки
• черный молотый перец
• вода
• соль

Инструкция

1. Все овощи тщательно помойте и очистите от кожуры. Капусту мелко нашинкуйте и отправьте тушиться на медленном огне под крышкой. Морковь натрите на терке и добавьте тушиться к капусте. Добавьте к готовящимся овощам немного воды и молоко. Тушите до размягчения 30-40 минут. В самом конце добавьте мелко нарезанный укроп и посолите.
2. Пока готовые овощи остывают, нашинкуйте лук и шампиньоны, обжаривайте на оливковом масле около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Смешайте все полученные ингридиенты в миске, добавьте яйца и льняную муку и хорошенько перемешайте. Лепите из полученной массы небольшие котлетки.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов, и выпекайте котлеты в течение 10-15 минут до готовности. При подаче на стол украсьте блюдо зеленью. Приятного аппетита!