Как варить гречневую кашу-размазню

Гречневая крупа содержит меньше углеводов по сравнению с другими крупами, кроме того это богатый источник белка, железа и аминокислот, что очень полезно при соблюдения диет.

Вам понадобится

• • Размазня с молоком (сладкая):
  • 0,5 стакана гречневой крупы;
  • по стакану воды и молока;
  • 2 ст.л. сахара;
  • соль на кончике ножа.
  • Размазня из продела:
  • 3/4 стакана гречневого продела;
  • стакан воды;
  • 2 стакана молока;
  • топленое масло.
  • Простой старинный рецепт:
  • 1 стакана гречневой крупы;
  • 1 литр воды;
  • соль.
  • Размазня в горшочке:
  • 0,5 стакана гречневой крупы;
  • 1,5 стакана воды;
  • 1 бульонный кубик (желательно грибной или овощной);
  • растительное масло.

Инструкция

1. Размазня с молокомВоду перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте соль, всыпьте гречку и варите на самом слабом огне под крышкой, пока гречка не разбухнет и не впитает всю воду. Затем влейте молоко, положите сахар и варите еще несколько минут под крышкой. Отставьте кастрюлю и оставьте на 10-15 минут. В готовую кашу положите сливочное масло.
2. Размазня из проделаПродел залейте кипящей водой и варите на среднем огне под крышкой, пока он не разбухнет и не впитает всю воду, посолите. Добавьте топленое масло, влейте горячее молоко и кипятите еще 5-10 минут. Каша может быть и соленой и сладкой, для этого вместо соли положите 2 ст.л. сахара. Перед подачей на стол добавьте сливочное масло.
3. Простой старинный рецептВозьмите среднюю кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, посолите, всыпьте крупу, огонь убавьте до самого слабого, накройте крышкой. При варке периодически помешивайте. Готовую кашу снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте и оставьте на 10 минут "доходить".
4. Размазня в горшочкеНа дно глиняного горшочка налейте немного растительного масла. Всыпьте гречку, залейте водой, раскрошите бульонный кубик по вкусу и хорошо перемешайте. Можно воду предварительно подогреть, чтобы сухая приправа хорошо растворилась. Духовку разогрейте до 200 градусов. Горшочек накройте крышкой и поставьте в духовку на 10 минут, затем достаньте, перемешайте. Температуру убавьте до 170 градусов. Оставьте кашу в духовке до готовности (пока не впитается вода), можно периодически помешивать. У такой каши особый, печной вкус и аромат. Можно добавить жареные грибы или пассерованную смесь из моркови и лука.