Хачапури с сыром - вкусный рецепт

Хачапури - популярное грузинское блюдо, которое приходится по вкусу многим. Вариантов приготовления такой лепешки множество. Приготовить хачапури с сыром вкусно совсем не сложно, необходимо лишь соблюдать определенные правила.

Вам понадобится

• Для теста
• - 20г дрожжей
• - 500г муки
• - 1ст.л. сахара
• - щепотка соли
• - немного молока
• Для начинки
• - 150г сыра твердых сортов
• - 100г плавленного сыра
• - щепотка молотого перца
• Для яичного масла
• - 80г маргарина
• - 1 варенное яйцо
• - щепотка соли
• - душистый перец

Инструкция

1. Разведите дрожжи в молоке, затем тонкой струйкой влейте их в муку. Добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте. Тесто поставьте в теплое место, оставьте стоять до образования пузырьков. После того, как оно поднимется и образуются пузырьки, раскатайте его и разделайте на лепешки.
2. Для приготовления начинки натрите сыр на терке. Смешайте его с перцем и размягченным плавленным сыром. Смесь тщательно перемешайте.
3. Для приготовления яичного масла желток необходимо взбить с маргарином, перцем и яицом.
4. В центр лепешки выложите начинку и прикройте верхним слоем теста. Выпекайте 10-12 минут. После выпекания смажьте яичным маслом, чтобы лепешка получилась сочной. Подавайте как отдельное блюдо.