Как запечь тыкву в микроволновке

Известно, что тыква – очень полезный овощ, в ней содержатся витамины С, В3, В5 и В6, калий, медь, марганец, клетчатка, жирные кислоты и фолиевая кислота. Но больше всего в тыкве витамина А: 100 г тыквы обеспечивают 75% суточной потребности человека в этом витамине. Самое интересное, что витамин А полностью сохраняется в запеченной тыкве.

Вам понадобится

• • Для тыквы
  • запеченной в микроволновке:
  • 2 кг тыквы;
  • 2 ст. л воды;
  • 300 г сахара;
  • изюм;
  • молотая корица;
  • сахарная пудра;
  • сливочное масло;
  • веточка мяты.
  • Для тыквенной запеканки в микроволновке:
  • 1кг тыквы;
  • 1 яйцо;
  • 300 г творога;
  • 300 мл кефира;
  • ржаная мука;
  • разрыхлители теста;
  • 1 ч. л соды;
  • уксус.
  • Для тыквы с картошкой:
  • 3 головки репчатого лука;
  • 8 средних картофелин;
  • 500 г тыквы;
  • 5 средних помидоров;
  • перец.
  • Для тыквенного пудинга:
  • 500 г тыквы;
  • 1 ст. пшена;
  • 500 мл молока;
  • 3 ст. воды;
  • соль;
  • сахар;
  • ваниль;
  • корица;
  • пол-лимона;
  • пол-апельсина.

Инструкция

1. Тыква, запеченная в микроволновке
   
   Вымойте тыкву, очистите от кожуры, выберите семена. Нарежьте мякоть очень тонкими пластинками. Смажьте сливочным масло посуду для микроволновки, уложите туда тыкву. Добавьте воду, посыпьте сахаром, готовьте в микроволновке 12 минут при мощности в 800 Вт.
2. Добавьте изюм и корицу, готовьте еще 3 минуты. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты, прежде чем подавать на стол.
3. Тыквенная запеканка в микроволновке
   
   Смешайте яйцо с творогом, кефиром, погасите уксусом соду, добавьте муку и тщательно размешайте, чтобы получить жидкое тесто. Вымойте тыкву, снимите с нее шкурку, выберите семечки и мелко нарежьте
4. Смажьте маслом стеклянную посуду для микроволновки, уложите туда мелко нарезанную тыкву, залейте тестом. Поставьте в микроволновку на 3-4 минуты при средних мощностях.
5. Тыква с картошкой
   
   Нарежьте лук полукольцами. Налейте в глубокую посуду для СВЧ немного оливкового масла, положите нарезанный лук, слегка обжарьте в СВЧ. Нарежьте картошку кружками, добавьте к луку, посолите, готовьте 15-25 минут.
6. Вымойте тыкву, очистите от кожуры, удалите семена, нашинкуйте тонкими ломтиками.
   Добавьте к картошке, готовьте еще 7 минут. Нарежьте помидоры добавьте к тыкве и картошке, поперчите, посолите и готовьте при закрытой крышке еще 10-15 минут.
7. Тыквенный пудинг
   
   Вымойте, очистите тыкву, удалите семена, нарежьте средними кубиками, положите в глубокую стеклянную посуду, залейте водой. Готовьте в СВЧ на большой мощности до кипения, минут 10
8. Промойте пшено теплой водой несколько раз, потом горячей. Засыпьте стакан пшена в кипящую воду, готовьте 7 минут. Вымойте апельсин, разрежьте напополам, снимите с одной половинки шкурку. Нарежьте ее как можно мельче, сделайте то же самое с лимоном.
9. Подогрейте молоко, но не кипятите и добавьте к пшену и тыкве. Добавьте цедру, ваниль, корицу, соль и сахар. Готовьте при закрытой крышке еще 6 минут.