Как приготовить тан

Издревле жители Кавказа славились своим долголетием. В XIX в. русским ученым, наконец, удалось разгадать тайну горцев. Весь секрет вечной молодости заключался не только в воздействии свежего горного воздуха, но и в употреблении кисломолочных напитков, одним из которых является Тан. Приготовить этот целебный напиток можно в домашних условиях.

Вам понадобится

• • Кефир (или другой кисломолочный продукт)
  • чистая или минеральная вода (допускается даже газированная)
  • соль по вкусу
  • листочки мяты или долька лимона по желанию.

Инструкция

1. Приготовьте емкость для напитка. Это может быть стакан или графин, в зависимости от того, сколько порций вы собираетесь сделать.
2. Смешайте в этой емкости в равных пропорциях кефир и воду.
3. Всыпьте в полученную смесь столько соли, сколько сочтете нужным.
4. Тщательно перемешайте всё. Перемешивать лучше всего с помощью миксера или блендера, чтобы избежать присутствия комочков.
5. Поставьте приготовленный вами напиток в холодильник примерно на полчаса.
6. Тан готов! Если вы любитель оригинальных и многогранных вкусов, то перед употреблением можете положить в стакан несколько листочков мяты, чабреца и/или дольку лимона.
7. На тане можно приготовить окрошку. Для этого отварите куриное филе, нарежьте его небольшими ломтиками. Сварите яйца и картофель в мундире. Почистите их и нарежьте кубиками. Измельчите лук (репчатый и зеленый), свежие огурцы, редис и зелень (укроп, петрушку, сельдерей).
8. Соедините мясо с овощами в подготовленной емкости, перемешайте и залейте охлажденным таном. Добавьте соль и перец по вкусу. Разлейте приготовленную вами окрошку по глубоким тарелкам или пиалам. Украсьте каждую кружочком огурца и веточкой укропа. При желании в окрошку можно добавить сметану и/или горчицу.