Автор КакПросто!
Как приготовить цветную капусту в микроволновке
Как выглядит цветная капуста всем давно известно, а вот то, что эта капуста намного богаче своей тезки, белокочанной капусты, по содержанию белков и витамина С, знают далеко не все. Готовить блюда из цветной капусты одно удовольствие – они получаются вкусными, сочными и к тому же безмерно полезными. Процесс приготовления цветной капусты в микроволновой печи позволяет сохранить в продукте все полезные свойства.
Вам понадобится
- цветная капуста – 1 качан;
- растительное масло – 3 ст.л;
- чеснок – 3 зубчика;
- зелень (укроп
- петрушка
- базилик) – 1 пучок;
- соль – по вкусу.
Инструкция
Хорошо промойте
капусту, переложите в дуршлаг и дайте воде стечь. Разделите
цветную капусту на равные соцветья и уложите в глубокую посуду для микроволновой печи. Капусту посолите и полейте 2-3 ст. ложками растительного
масла. Можете добавить немного воды, чем свежее
капуста, тем больше сока в ней содержится, и тем меньшим количеством воды нужно заливать.
Накройте тарелку
с капустой крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 10-15 минут на полной мощности. Если капусты много, то, следовательно, увеличьте время приготовления блюда.
Пока капуста варится тщательно промойте приготовленную зелень, мелко нарубите ее. Зелень можно обдать кипятком, так из нее выделится больше эфирных веществ, а значит усилится ее запах.
Достаньте приготовленную в микроволновке капусту, посыпьте ее сверху порезанной зеленью и чесноком, выдавленным с помощью чеснокодавки. Все хорошо перемешайте. Гарнир готов. Цветную капусту подавайте к мясу или рыбе. Наслаждайтесь вкусом и насыщайтесь витаминами.
Обратите внимание
Вместо воды для приготовления капусты можете использовать молоко. После приготовления в микроволновке дать соцветиям стечь и залить смесью из сливок и тертого сыра. После запечь все на средней мощности в течение 3-4 минут.
Полезный совет
В виде самостоятельного блюда капуста может выступить, если ее посыпать тертым сыром и поставить в микроволновую печь еще минут на 5, пока сыр не расплавится. Времени приготовление этого блюда занимает мало, а удовольствия от него - много!
Отличным гарниром станет капуста, обжаренная с яйцом. Приготовьте смесь как для омлета из яйца и соли, тщательно взбивая все вилкой. Приготовленные в микроволновой печи соцветия обмокните по очереди в яичную смесь. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте до образования золотистой корочки. При панировке можете использовать сухари.
