Как приготовить форель в пароварке

Приготовление форели в пароварке позволяет сохранить по максимуму ее естественный вкус и полезные вещества. Эта рыба, как и другие лососевые, очень нежная, поэтому важно не пересушить ее и не переборщить с приправами. Приготовленная на пару, она послужит прекрасным обедом или ранним ужином, особенно если вы на диете.

Вам понадобится

• • форель;
  • лимон;
  • пароварка.

Инструкция

1. Почистите форель, выпотрошите ее и удалите голову. Очень острым ножом порежьте рыбу на толстые куски (4-5 см), разделите каждый кусок напополам вдоль хребта и удалите кости и кожу. У вас получатся небольшие кусочки филе.
2. Хорошо промойте куски под холодной водой и обсушите их.
3. Посолите каждый кусок, посыпьте свежемолотым черным перцем. Приправу при приготовлении форели таким образом лучше не использовать или положить ее в специальное отделение для приправы в пароварке.
4. Лимон тщательно вымойте и потрите жесткой щеткой. Порежьте дольками.
5. Налейте воду в пароварку до отметки Max.
6. Сложите подготовленную рыбу в контейнер так, чтобы между кусками рыбы оставались зазоры. Она не должна лежать плотно – это сильно увеличит время готовки. Если рыбы много, можно использовать два контейнера.
7. Поверх рыбы уложите дольки лимона.
8. Время готовки выставите согласно инструкции к пароварке.
9. Перед подачей уберите использованный лимон и сбрызните куски рыбы лимонным соком.