Как сделать запеканку из творога

Среди блюд из творога, запеканка, одно из самых быстрых и легких. Правильно приготовленную, ее оценят даже те, кто не очень любит творог. Творожная запеканка – отличный полезный десерт, но не только – она также может быть и вполне самостоятельным ужином или завтраком.

Вам понадобится

• • Творог – 500 г;
  • Яйцо – 1 штука;
  • сахар - 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • светлый изюм – 100 г;
  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;

Инструкция

1. Протрите творог через сито или проверните его через мясорубку, чтобы избавиться от комочков. Если творог очень влажный, заранее заверните его в марлю и положите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Изюм замочите в теплой воде как минимум за час до приготовления.
3. Масло выложите их холодильника заранее, чтобы оно размякло.
4. Взбейте яйцо с сахаром.
5. Добавьте в творог по очереди взбитое яйцо, размягченное масло, соль, сметану, ванильный сахар и как следует разотрите.
6. Слейте воду из изюма и хорошо его промойте.
7. Добавьте в творожную массу манную крупу и изюм, размешайте.
8. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте манной крупой или толченым печеньем.
9. Выложите творожную массу в форму, разровняйте верх и немного смажьте его сметаной.
10. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, пока верх не зарумянится.
11. Перед подачей запеканку остудите, чтобы она была теплой.