Как приготовить кисель из варенья

Кисель с давних времен считается очень питательным и полезным напитком, причем не только в России, но и многих странах Европы. Фруктово-ягодные кисели занимают первое место среди всех видов по количеству витаминов и органических кислот. Приготовить их можно не только из свежих ягод и фруктов, но и из варенья или джема.

Вам понадобится

• • 150-200 г варенья
  • 1 л воды
  • 2 ст.л. картофельного крахмала
  • 2 ст.л. сахара
  • ¼ ч.л. лимонной кислоты

Инструкция

1. Разведите варенье в кастрюле с тремя стаканами горячей воды (750 мл) и поставьте на огонь.
2. Когда разбавленное варенье закипит, процедите его, а остатки протрите через сито.
3. Добавьте в кастрюлю сахар, лимонную кислоту и вновь доведите до кипения.
4. Растворите картофельный крахмал в стакане холодной воды (250 мл) и вливайте в сироп тонкой струйкой, непрерывно помешивая.
5. Снимите кастрюлю с киселем с плиты, как только он закипит. Разлейте на порции и охладите.