Как заварить какао

Какао можно назвать одним из самых полезных и энергетических напитков. Какао является природным антидепрессантом и источником множества полезных веществ. Способов приготовления какао достаточно много, равно как и ингредиентов, для приготовления этого прекрасного напитка. В сочетании с тем или иным компонентом, напитки на основе какао носят различные названия и обладают различными вкусовыми характеристиками. Но всех их объединяет этот чудесный, ароматный и вкусный продукт.

Вам понадобится

• • для классического какао:
  • 1 ч. ложка какао-порошка
  • 150 мл воды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2 ч. ложки сливок
  • для приготовления горячего шоколада:
  • 1 ст. ложка какао - порошка
  • 150 мл сливок
  • 1 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка кукурузного крахмала
  • 1 ст. ложка воды
  • кофе по-африкански:
  • 200 мл воды
  • 2 ч. ложки кофе «Арабика»
  • ½ ч. ложка какао-порошка
  • ¼ ч. ложка корицы
  • сахар
  • для какао-флип:
  • 300 мл воды
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 3 ст. ложки сахара

Инструкция

1. Для заваривания классического напитка, в чашку положите ложку какао-порошка и заваривайте кипятком. Тщательно перемешайте напито, затем положите сахар и добавьте сливки. Сахар можно заменить медом, а сливки – молоком.
2. Для приготовления горячего шоколада смешайте в небольшом сотейнике какао-порошок с сахаром и крахмалом. Влейте холодную воду и размешайте до однородной массы. Сливки подогрейте до 60-70 градусов и влейте в какао-массу. Непрерывно помешивая, размешайте все до однородной консистенции. Поставьте сотейник на минимальный огонь и подогрейте смесь, не доводя до кипения.
3. Напиток на основе кофе и какао – кофе по-африкански. В кофейник налейте горячей воды. Смешайте кофе, какао и корицу, положить в кофейник. Подогревайте на медленном огне до тех пор, пока напиток не закипит. Выключите и дайте напитку отстояться, разлейте по чашкам, сахар добавьте по вкусу.
4. Вкусный напиток на основе какао – это какао-флип. Для приготовления какао-флип используйте только очень свежий сырой яичный желток. Желток необходимо растереть с сахаром так, чтобы он побелел и масса немного увеличилась в объеме. Подогрейте воду до 90 градусов и заварите какао. Небольшое количество напитка добавьте к взбитому желтку и еще немного растереть, затем смешайте с остальным какао и взбейте весь напиток венчиком. После этого немедленно разлить по чашкам и подать.