Как сделать домашний кефир

Кефир - очень распространенный напиток, который собирает вокруг себя немало дискуссий. Одни считают его продуктом, имеющим немало целебных свойств. А другие считают, что он не может быть ничем полезен, так как содержит спирт. Но тем не менее, если вы являетесь одним из поклонников данного продукта, то лучше его приготовить в домашних условиях.

Вам понадобится

• • Молоко - 1 литр;
  • Кефирный грибок.

Инструкция

1. Возьмите грибок, тщательно промойте его в холодной проточной воде и поместите в пустую литровую банку. Залейте молоком (можно не очень свежим).
2. Оставьте молоко настаиваться. Скорость готовности зависит от температуры воздуха, если жарко - быстро, если холодно - придется подождать. Лучше конечно, чтобы температура была средней. Среднее время приготовления - 8 часов.
3. Когда молоко расслоится, его нужно процедить через сито. Грибок промойте и можете использовать повторно.
4. Поставьте кефир к холодильник и применяйте по назначению.