Как приготовить тефтели с рисом

Многие спорят, где в слове "тефтели" нужно поставить ударение. А мы на это не будем тратить время, а лучше приготовим это великолепное блюдо. В народе их еще называют "ежиками". И не зря! Они обладают прекрасными вкусовыми качествами и чудесным внешним видом!

Вам понадобится

• • Мясо - 0,5 кг;
  • Рис - 1 стакан;
  • Лук репчатый - 2 штуки;
  • Сметана - 3-4 столовые ложки;
  • Соль
  • перец - по вкусу.

Инструкция

1. Мясо и репчатый лук измельчите в мясорубке.
2. Рис кипятите 5-7 минут в подсоленой воде.
3. Воду, в которой рис варился не выливайте.
4. Сваренный до полуготовности рис, добавьте в фарш.
5. Сделайте шарики диаметром 4-5 сантиметров. Посыпьте мукой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
6. Сложите тефтели в кастрюлю и залейте рисовым отваром.
7. Добавьте немного сметаны, посолите, поперчите и тушите на медленном огне 20-25 минут.