Как приготовить салат из пекинской капусты

Одним из самых полезных блюд традиционного обеденного стола является салат из свежей капусты. В зимнее время года лучше обратить внимание на пекинскую капусту, так как витамины в ней сохраняются и не разрушаются в течение достаточно длительного времени. Кроме того, пекинская капуста обладает удивительно приятным и нежным вкусом.

Вам понадобится

• • Пекинская капуста – 400 грамм;
  • ананасы (свежие или консервированные) – 100 грамм;
  • яблоко – 1,5 штуки;
  • апельсин – 1,5 штуки;
  • лимон – ½ штуки;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло.

Инструкция

1. Ананасы порежьте на небольшие кубики.
2. Апельсины аккуратно очистите от кожуры, разберите на дольки и порежьте на кусочки.
3. Яблоки помойте, оботрите чистой салфеткой и порежьте небольшими кубиками или тоненькой соломкой, или натрите на крупной терке.
4. Из лимона выдавите сок.
5. Пекинскую капусту тщательно промойте, оботрите чистой салфеткой или дайте обсохнуть самостоятельно и аккуратно нашинкуйте соломкой и слегка посолите.
6. Яблоки, ананасы, апельсины и капусту соедините и аккуратно перемешайте.
7. При желании в салат можете добавить чуть-чуть сахарного песка.
8. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.
9. Перед подачей на стол украсьте зеленью.
10. Салат получается очень сочным, хрустящим и свежим, а еще полезным и легким.
11. Салат из пекинской капусты – великолепный гарнир к рыбным и мясным блюдам.