Как приготовить вкусные куриные сердечки

Субпродукты чрезвычайно важны в рационе современного человека. Это незаменимый источник витаминов A, D, E, полноценного белка, железа, магния и меди. Но самое важное в пище то, что она должна быть не только полезной, но и вкусной. Вот простой рецепт приготовления вкусных куриных сердечек.

Вам понадобится

• • 1 кг куриных сердечек;
  • 2-3 средних моркови;
  • 2 луковицы;
  • 4 столовых ложки майонеза;
  • стакан горячей воды;
  • растительное масло для обжарки;
  • по пучку укропа
  • петрушки и базилика;
  • соль
  • кориандр
  • перец по вкусу.

Инструкция

1. Возьмите сердечки, промойте, очистите от пленок. Порежьте каждое сердечко вдоль на четыре части так, чтобы получились "дольки".
2. Нашинкуйте морковь на крупной терке. Нарежьте лук полукольцами. Смешайте лук и морковь с нарезанными сердечками.
3. Полученную смесь обжарьте на растительном масле в течение 10 минут при слабом нагреве.
4. Добавьте воду, соль, кориандр и перец и оставьте тушиться минут на двадцать-тридцать.
   Сковороду крышкой не накрывайте! Вода должна почти полностью испариться.
5. После того, как сердечки потушатся, не снимая с огня, добавьте майонез, тщательно перемешайте.
6. Промойте и нарежьте зелень укропа, петрушки и базилика. Добавьте их к сердечкам, перемешайте. Сковороду накройте крышкой и оставьте всю смесь тушиться еще минут на пять.
7. Подавать блюдо горячим. Для гарнира отлично подойдут макароны - рожки или спиральки. Также можно подать с отварным картофелем или гречневой кашей.
8. Также полученную массу можно использовать для приготовления бутербродов. Для этого возьмите белый хлеб, обжарьте его на растительном масле с двух сторон. С одной стороны натрите обжаренный хлеб чесноком, затем смажьте майонезом. Наверх выложите массу из жареных сердечек.
9. Если готовите к праздничному столу, то замените воду половиной стакана вина, разбавленного холодной водой в соотношении один к одному. Это придаст блюду пикантный вкус.Приятного аппетита!