Как отварить сосиски

Когда-то, еще в советские времена, в специальной литературе по психологии семьи описывался случай из практики семейного психотерапевта. Молодожены все время спорили, как надо варить сосиски. Один из супругов говорил, что надо снимать целлофановую пленку до варки, а другой, соответственно, утверждал, что варить надо в пленке, чтоб сосиска не разварилась. Противостояние дошло до того, что они обратились к психологу. Однако и это не помогло - после трех месяцев совместной жизни и жарких споров о сосисках, супруги расстались.Представленная статья призвана расставить все точки над "i" в таком простом, казалось бы, деле, как варка сосисок, дабы не повторился этот, курьезный, случай.

Вам понадобится

• • сосиски
  • вода или томатный сок

Инструкция

1. Первый вариант варки сосисок. Удалите целлофановую пленку с сосисок. Если сосиски в натуральной оболочке, то ее удалять не надо.
   Чтобы сосиски без пленки при варке все же гарантированно не лопнули и не разварились, можно сделать несколько проколов тонкой иглой.
2. Положите сосиски в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала их примерно на 1-3 сантиметра. Для более яркого вкуса можно залить сосиски не водой, а томатным соком - тогда они приобретут очень пикантный, почти изысканный, вкус. Поставьте посуду на средний огонь, доведите до кипения. Когда вода (или сок) закипит, дайте сосискам повариться еще 2-3 минуты, не больше - иначе они выварятся и потеряют вкус. Сразу же по окончанию варки выньте сосиски из воды (томатного сока).
3. Точно так же можно сварить сосиски в микроволновой печи. С одним только отличием - заливать сосиски надо кипятком, а не холодной водой. Готовьте их на максимальной мощности 3 минуты.
4. Второй вариант варки сосисок.
   Очищенные от пленки сосиски положите в пароварку или на специальную решетку в кастрюлю для варки на пару. Варите сосиски на пару примерно 10 минут. Такие сосиски получаются очень нежными и сочными.
5. Третий вариант - самый простой.
   Сосиски с удаленной целлофановой пленкой просто поставьте в микроволновую печь, включенную на самую низкую мощность, минуты на 3. Справедливости ради, надо сказать, что определить вареная или жареная получилась сосиска, приготовленная таким способом, не возьмется никто.