Как приготовить рыбу в рукаве

Рукав для запекания изготовлен из специального материала, устойчивого к воздействию высоких температур. Блюда, для приготовления которых используется рукав для запекания, получаются похожими одновременно на запеченные и сваренные на пару. В нем можно приготовить мясо, птицу, рыбу или овощи как отдельно друг от друга, так и комбинируя разные продукты. В процессе приготовления они пропитываются выделяемыми соками и приправами, приобретая насыщенный и яркий вкус.

Вам понадобится

• • 3-4 небольших ряпушки
  • 3-4 шт. картофеля
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • ½ ч.л. куркумы
  • ¼ ч.л. красного острого перца,
  • ¼ майорана
  • ¼ мускатного ореха
  • соль
  • молотый черный перец

Инструкция

1. Почистите рыбу и удалите внутренности.
2. Ополосните тушки под холодной проточной водой.
3. Лук почистите и нашинкуйте.
4. Морковь почистите и нарежьте кубиками.
5. Картофель необходимо почистить и тоже нарезать кубиками.
6. Майонез и приправы смешайте.
7. Заправьте овощи половиной смеси майонеза с приправами.
8. Оставшейся смесью обмажьте рыбу внутри и снаружи.
9. Отмерьте рукав по длине рыбы, плюс по 15 см. с двух сторон.
10. Завяжите рукав в одной стороны, отступив 15 см. от края.
11. Рыбку начините половиной смеси овощей.
12. Выложите рыбу в рукав, положив вокруг оставшиеся овощи.
13. Завяжите рукав с другой стороны. Выложите рыбу в рукаве в форму для запекания. Концы рукава прячем внутрь формы под рыбу.
14. Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.
15. Затем достаньте форму с рыбой. Аккуратно, чтобы не обжечься паром, надрежьте рукав сверху и поставьте в духовку ещё на 10 минут. Так на рыбе образуется аппетитная запеченная корочка.
16. Готовую рыбу с овощами выложите на блюдо, и украсьте свежими овощами и зеленью.