Как делать блины из кефира

Рецептов приготовления блинов существует множество. Тесто, замешанное на кефире, жидкое. Поэтому блины из него получаются очень тоненькие, кружевные и нежные. Поскольку кефирные блины имеют нейтральный вкус, то их можно начинить мясным фаршем, творогом или икрой. Обязательно необходимо просеивать муку для блинов. Благодаря этому тесто потом становится мягким и пышным. Главный секрет в приготовлении блинов на кефире - это особое соотношение муки, яиц и кефира. Идеальной посудой для выпекания является чугунная сковорода.

Вам понадобится

• • яйца (3 шт.);
  • соль (1/2 ч.л.);
  • сода (0,5 ч.л.);
  • сахар (1 ст.л.);
  • сливочное масло (1 ст.л.);
  • мука (4 ст.л.);
  • кефир (0,5 л.).
  • Посуда:
  • сковорода;
  • миксер;
  • половник.

Инструкция

1. Возьмите миксер и взбейте яйца.
2. Добавьте в яйца соль, соду, сахар и снова взбейте.
3. Возьмите сковороду и растопите сливочное масло.
4. Добавьте к яйцам сливочное масло, муку и немного кефира. Взбейте еще раз.
5. Добавьте остальной кефир. Взбейте до однородной массы.
6. Возьмите половник, наберите им немного теста.
7. Вылейте его на горячую сковороду. Через минуту переверните блин.
8. Достаньте готовый кефирный блин.