Как приготовить речную форель

Форель - рыба, отличающаяся прекрасными вкусовыми качествами и набором микроэлементов. Приготовить форель может каждая хозяйка. Подавать такую рыбу можно в холодном и горячем виде. В качестве гарнира лучше всего подходят овощи и отварной рис. Подавать форель, как и любую другую рыбу нужно с белым вином. Для ее приготовления не требуется каких-то изысков. Здесь главное подчеркнуть нежный вкус и текстуру рыбы. Диетологи советуют регулярно употреблять форель в пищу, так как в ней содержится наибольшее количество Омега-3.

Вам понадобится

• • форель речная (3 шт.);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • Фасоль стручковая замороженная (200 г);
  • шампиньоны свежие (200 г);
  • сметана (100 мл);
  • соль;
  • перец (по вкусу);
  • растительное масло (100 г).
  • Посуда:
  • противень;
  • сковорода.

Инструкция

1. Разделайте форель. Удалите головы, внутренности и кости.
2. Промойте очищенную рыбу под проточной водой.
3. Возьмите соль и посолите рыбу.
4. Затем возьмите черный молотый перец и поперчите ее.
5. Почистите репчатый лук, помойте его.
6. После этого возьмите разделочную доску и нарежьте соломкой лук.
7. Поставьте сковороду на огонь. Налейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
8. К луку добавьте шампиньоны, нарезанные соломкой и замороженную фасоль.
9. Залейте всё сметаной. Немного посолите и поперчите.
10. Начините каждую рыбу приготовленной начинкой.
11. Положите форель на противень и запеките в разогретой до 180 градусов духовке.
12. Через 40 минут достаньте приготовленную рыбу. Приятного аппетита!