Как делать хрен

Хрен - очень полезное растение, которое используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Его добавляют в соусы и при консервировании овощей. Хрен обладает очень полезными лекарственными свойствами, в нем есть витамин С, кальций и эфирные масла.

Вам понадобится

• • Хрен;
  • Помидоры;
  • Болгарский перец;
  • Острый перец;
  • Чеснок;
  • Эмалированная кастрюля;
  • Винный уксус;
  • Соль.

Инструкция

1. Для того чтобы сделать полезный и вкусный соус-приправу, нужно подготовить все ингредиенты. Продукты нужно тщательно вымыть и обсушить полотенцем, чтобы не разбавить остроту соуса попавшей водой. Чеснок очистить от кожуры.
2. Затем нужно прокрутить ингредиенты через мясорубку. При прокручивании очень удобно надевать полиэтиленовый пакет на мясорубку, чтобы помидоры не разбрызгивались, а запах хрена не раздражал слизистые оболочки глаз и носа.
3. После этого все ингредиенты нужно перемешать и перелить в эмалированную посуду. Смесь должна настояться в течение трех дней, но ее необходимо перемешивать несколько раз в день.
4. По прошествии трех дней смесь можно разлить в бутылки и закупорить, оставив на хранение.