Как варить ячневую крупу

Ячневая крупа - богатый источник клетчатки, помимо этого в ней большое содержание витаминов группы В, а также провитамина А. Крупа содержит минеральные вещества: фосфор, кальций, йод, кремниевую кислоту. Она может послужить прекрасным гарниром к вашим блюдам, а можно подать её и как отдельное. Процесс приготовления достаточно простой и быстрый.

Вам понадобится

• • 1 стакан ячневой крупы;
  • 4 стакана молока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 50 гр сливочного масла.

Инструкция

1. Поставьте молоко на огонь.
2. Погрейте и, не доводя до кипения, непрерывно помешивая, тонкой струйкой всыпьте крупу.
3. Крупу необходимо постоянно размешивать.
4. Варить 10 минут на среднем огне.
5. Добавьте в кашу соль и сахар.
6. Убавьте огонь до минимума и варите ещё 10 минут.
7. Постоянно помешивайте кашу.
8. Затем закройте кашу крышкой и дайте ей повариться ещё минуты 3.
9. Выключите огонь, добавьте в кашу масло, быстро перемешайте.
10. Дайте постоять блюду перед подачей под крышкой 5-7 минут.
11. Готовую кашу разложите порционно.