Как сделать питу

Пита представляет собой круглый, плоский пресный хлеб. В тесто готовят как из муки пшеничной высшего сорта, так и из обойной муки. Питу можно использовать как обычный хлеб, а можно как основу для закусок или бутербродов. Рецептура хлеба достаточно простая. Процесс приготовления потребует некоторых навыков и времени.

Вам понадобится

• • 500 гр. пшеничной муки
  • 7 гр. сухих дрожжей (1 пакетик)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка соли
  • 250 мл воды

Инструкция

1. Разведите дрожжи в теплой воде.
2. Просейте муку.
3. Добавьте в муку дрожжи, масло и соль.
4. Вымесите тесто. Чем дольше вы будете вымешивать, тем вкусней получиться хлеб.
5. Скатайте тесто в колоб. Положите колоб в присыпанную мукой миску.
6. Накройте полотенцем и поставьте для поднятия в теплое место на 1 час.
7. Достаньте колобок и вымесите тесто ещё раз в течении 7-10 минут.
8. Опять скатайте тесто в колоб и накрыв поставьте в теплое место на 1,5 – 2 часа.
9. Раскатайте готовое тесто в брусок и разделите на 16 равных частей.
10. Каждый кусочек скатайте в колобок, а затем раскатайте в лепешку 5 мм. толщиной. Диаметр лепешки около 15-17 см.
11. Раскатанные лепешки прикройте полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
12. Нагрейте большую сковороду с толстым дном. Выложите на неё лепешку и обжарьте её на среднем огне с двух сторон около 2 – 3 минут.
13. Горячую лепешку заверните в полотенце.
14. Готовую питу подавать в горячем виде.